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Blanc

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10 € 790 €

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2011 2024

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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2022 - Bourgogne - 750ml

    Le Grésigny est aromatique et a une intensité fantastique. Un excellent exemple de la vinification moderne en Bourgogne, qui veut des vins volumineux mais pas trop gras à cause de l'agitation constante des lies. Le vin est vinifié en fûts d’un à trois ans et en un nouveau fût demi-muid (600L) pendant environ 12 mois et encore 12 mois en bouteille avant...

    82,90 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Les Margotés 1er cru est l'un des nouveaux ajouts de la cave après l'investissement dans les vignobles de Rully et il dispose d'une exposition sud-est. Il a été vinifié pour la première fois en 2015. Pour le cru Les Margotés, Pierre utilise des foudres de chêne aussi bien dans la vinification que dans l'élevage du vin qui dure au total 18 mois. La...

    82,90 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2024 - Loire - 1,5lt

    Étant donné que l'utilisation du terme « naturel » est interdite dans les règlements des appellations contrôlées, en 2007, les producteurs de Montlouis-sur-Loire ont réussi à créer la catégorie « pétillant-originel » pour ces vins (pét-nat) et à devenir la première appellation d'origine en France à légiférer sur ce style particulier. Le mode de...

    63,40 €
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    Biologique (certifié)
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    2022 - Loire - 750ml

    Le Ronceray représente une merveilleuse progression en termes de complexité et d'intensité par rapport au simple mais tout aussi magnifique Anjou Blanc du Château de Plaisance. Les vendanges sur le coteau de Chaume sont effectuées à la main et, après un pressurage doux à froid des raisins, la fermentation s'effectue avec des levures indigènes. 30 % du vin...

    39,30 €
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    Unicité
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    2018 - Sitia, Crète - 750ml

    Le jeu que fait Economou avec l'oxygène est stupéfiant. Le vin chevauche astucieusement l'oxydation, qui l'a amené à des limites uniques de complexité. La barrique est magnifiquement digérée, donnant de la douceur aux arômes, accompagnés de noix, de souvenirs de notes terreuses et de miel. La complexité, la tension, la longueur en bouche font mouche. Les...

    60,00 €
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    Unicité
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    2016 - Sitia, Crète - 750ml

    Yiannis Oikonomou propose presque simultanément deux millésimes différents d’Assyrtiko — deux vins exceptionnels, égaux en qualité mais d’un style totalement différent. Parmi eux, le 2016 se distingue par sa robe dorée profonde et par son évolution aromatique impressionnante, dominée par des notes oxydatives complexes, sans aucune trace du caractère «...

    68,20 €
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    Biologique (certifié)
    0
    2024 - Pella - 750ml

    20,00 €
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    2022 - Loire - 750ml

    34,30 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2021 - Macédoine - 750ml

    13,00 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2020 - Bourgogne - 750ml

    Dans les années 30, il était plus facile pour les Bourguignons de vendre de l'Aligote que du Chardonnay. Au fil des années, le cépage autrefois apprécié de la Bourgogne a été mis à l'écart, des clones modernes à haut rendement ont conduit à des vins de qualité inférieure et le Chardonnay a dominé les vignobles. Mais tous les Aligote ne sont pas fabriqués...

    22,30 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2017 - Loire

    Il s'agit d'une expression informelle d'un sancerre, du moins de la façon dont son style a évolué de nos jours. Et pourtant, le Sauletas blanc à l’ancienne n'est rien d'autre qu'une tentative de Sébastien de produire du vin comme ses grands-parents il y a cent ans. Le Sauletas sec peut vous interroger : en effet, des sols blancs, luxuriants et riches en...

    31,90 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2018 - Roussillon - 750ml

    Merveilleusement riche et concentré, dans une combinaison de fruits frais avec du coing, du miel et du tahini. Ceux qui aiment les vins blancs du Rhône vont l'adorer. L'acidité ne dépasse pas mais équilibre parfaitement la texture légèrement huileuse du vin. L’assemblage de macabeu et de grenache gris de vignes d’un âge moyen de 90 ans est vinifié avec...

    41,30 €
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