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Blanc

White wine

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Price

10 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Millesime

2011 2024

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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    Biologique (certifié)
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    2022 - Loire - 750ml

    Le Ronceray représente une merveilleuse progression en termes de complexité et d'intensité par rapport au simple mais tout aussi magnifique Anjou Blanc du Château de Plaisance. Les vendanges sur le coteau de Chaume sont effectuées à la main et, après un pressurage doux à froid des raisins, la fermentation s'effectue avec des levures indigènes. 30 % du vin...

    39,30 €
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    Biologique (certifié)
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    2024 - Pella - 750ml

    Róditis naturel issu de vignobles biologiques en permaculture situés à 90 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux. Les vendanges sont effectuées à la main et sont suivies d'un égrappage puis d'une macération avec les rafles pendant environ 2 jours dans une cuve en acier inoxydable. Le moût est transféré dans une cuve en acier inoxydable, où...

    20,00 €
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    Biologique (certifié)
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    2023 - Pella - 750ml

    L'Antigonisme est un vin blanc naturel de type « blanc de noirs » issu du cépage Moschomavro du domaine Liga, provenant de vignobles biologiques en permaculture situés à 100 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux. Les vendanges sont effectuées à la main et sont suivies d’un égrappage puis d’une macération courte de 3 heures en cuve inox,...

    21,10 €
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    Biologique (certifié)
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    2023 - Pella - 750ml

    Le Lamda Assyrtiko est issu de vignes âgées de 16 ans, plantées sur des sols calcaires et argileux à 100 mètres d'altitude, avec une exposition nord-sud, sur des treillis de 1,8 mètre de hauteur. La récolte est effectuée à la main et la fermentation commence par un contact avec les peaux pendant 7 jours dans des cuves en inox, à une température de 16–18...

    20,00 €
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    Biologique (certifié)
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    2021 - Pella - 750ml

    Un vin issu d'un macération pelliculaire de 100 % de cépage Roditis, provenant de vignes âgées de 30 ans, cultivées en agriculture biologique selon les principes de la permaculture, sur des sols calcaires, argileux et sableux, à une altitude de 120 m, avec une exposition nord-sud. Les vendanges sont manuelles et la fermentation spontanée, comme pour tous...

    31,60 €
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    Biologique (certifié)
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    2021 - Pella - 750ml

    L'Asyrtiko Barrique provient de vignes âgées de 18 ans situées à Pella, plantées sur des sols calcaires, argileux et granitiques, orientées nord-sud et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et de la permaculture. La récolte est effectuée à la main et la fermentation s'effectue avec des levures indigènes. S'ensuit une macération avec...

    31,60 €
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    Biologique (certifié)
    Unicité
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    2024 - Pella - 750ml

    100 % de cidre de pomme de pommier, vinifié selon la méthode « orange » avec des baies intactes, macérées pendant 7 jours dans des cuves en acier inoxydable. Il est ensuite transféré dans des fûts de chêne autrichien de 400 L, où la fermentation s'achève, et y restera en contact avec les lies pendant 6 mois avant la mise en bouteille. Des arômes de fruits...

    31,60 €
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    Biologique (certifié)
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    2022 - Pella - 750ml

    Le Roditis Maceration est un vin orange issu à 100 % Roditis, issu de vignes âgées de 18 ans situées à 150 mètres d'altitude à Pella, sur des sols calcaires, argileux et sableux, orientés nord-sud, cultivées en agriculture biologique selon les principes de la permaculture. La récolte est effectuée à la main et la vinification suit une approche non...

    31,60 €
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    2021 - Gerakona, Goumenissa - 750ml

    « L' Arche » est à la fois une fin et un commencement ; un moment qui clôt un cycle et en ouvre un nouveau. La récolte de 2021, marquée par les incendies dévastateurs qui ont ravagé de vastes étendues de pinèdes, a donné son nom à cette réflexion. La nécessité de redéfinir notre relation avec ce qui donne vie et identité à notre terroir. Le 1979 Kallos...

    15,80 €
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    2021 - Northern Rhone - 750ml

    Le vieux vignoble est situé sur un versant en pente douce exposé au sud, à environ 3,5 km au nord-ouest du village de Crozes-Hermitage, à une altitude de 175 mètres. Le sol est principalement calcaire, tandis que le vignoble est entouré d'arbres fruitiers, tels que des abricotiers, qui contribuent à la formation d'un terroir particulier. La vinification...

    51,90 €
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    Biologique (certifié)
    Unicité
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    2022 - Tinos, Cyclades - 750ml

    Son nom en français vient de la petite chapelle située au pied des coteaux du domaine. Malgré sa couleur particulière, le vin a été pressé directement dans un pressoir vertical à partir de raisins provenant de vignes très anciennes des cépages Aspro Potamisi (80 %) et Rozaki (20 %), foulés au pied. Les deux cépages ont fermenté séparément avec des levures...

    56,50 €
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    Biologique (certifié)
    Unicité
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    2023 - Tinos, Cyclades - 1,5lt

    Depuis 2015, Jérôme Binda vinifie le Rosaki à Voria en monocépage, et non plus uniquement dans le cadre d'un assemblage. Malgré la couleur rougeâtre du cépage, le jus qu'il donne donne naissance à un vin cristallin et doré, tandis que le long séjour sur lies lui confère de la complexité et renforce son caractère salé. Ce qui lui manque en nervosité et en...

    108,40 €
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