L'Antigonisme est un vin blanc naturel de type « blanc de noirs » issu du cépage Moschomavro du domaine Liga, provenant de vignobles biologiques en permaculture situés à 100 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux. Les vendanges sont effectuées à la main et sont suivies d’un égrappage puis d’une macération courte de 3 heures en cuve inox,...
L'Asyrtiko Barrique provient de vignes âgées de 18 ans situées à Pella, plantées sur des sols calcaires, argileux et granitiques, orientées nord-sud et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et de la permaculture. La récolte est effectuée à la main et la fermentation s'effectue avec des levures indigènes. S'ensuit une macération avec...
Le Maison Viticole Asyrtiko est un vin orange naturel issu à 100 % de cépage Asyrtiko du domaine Ligas, provenant de vignobles biologiques en permaculture situés à 100 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux. Les vendanges sont effectuées à la main et sont suivies d'un égrappage puis d'une macération avec les rafles pendant environ 2 jours...
Le Bucephale est un vin rouge naturel issu à 100 % de cépage Xynomavro, provenant de vignobles biologiques cultivés selon les principes de la permaculture, à une altitude de 300 mètres. Les sols (calcaire, argile, granit et éléments siliceux) confèrent structure et complexité. Les vendanges sont effectuées à la main et suivies d'un égrappage, avec une...
100 % de cidre de pomme de pommier, vinifié selon la méthode « orange » avec des baies intactes, macérées pendant 7 jours dans des cuves en acier inoxydable. Il est ensuite transféré dans des fûts de chêne autrichien de 400 L, où la fermentation s'achève, et y restera en contact avec les lies pendant 6 mois avant la mise en bouteille. Des arômes de fruits...
Le Moschomavro MVL est une expression authentique et peu interventionniste de ce cépage rare originaire de Pella, où la famille Liga travaille selon des pratiques biologiques et les principes de la permaculture. Les raisins proviennent de vignes âgées de 13 ans, plantées sur des sols calcaires et argileux, et sont récoltés à la main avant de subir une...
Le Pata trava est un Xynomavro pressé immédiatement afin d'éviter qu'il ne prenne de la couleur ; il s'agit d'une expression unique de la vinification naturelle de ce cépage par la cave Ligas. D'après sa technique de vinification, c'est un rosé, mais il se rapproche davantage du caractère d'un vin orange issu d'un contact avec la peau, élaboré sans aucune...
Róditis naturel issu de vignobles biologiques en permaculture situés à 90 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux. Les vendanges sont effectuées à la main et sont suivies d'un égrappage puis d'une macération avec les rafles pendant environ 2 jours dans une cuve en acier inoxydable. Le moût est transféré dans une cuve en acier inoxydable, où...
Le Roditis Maceration est un vin orange issu à 100 % Roditis, issu de vignes âgées de 18 ans situées à 150 mètres d'altitude à Pella, sur des sols calcaires, argileux et sableux, orientés nord-sud, cultivées en agriculture biologique selon les principes de la permaculture. La récolte est effectuée à la main et la vinification suit une approche non...
Le Sauvage Bleu est un vin rouge issu à 100 % du cépage Limniona, provenant de vignes âgées de 12 ans situées à 300 mètres d'altitude à Pella, avec une exposition nord-sud et une culture biologique selon les principes de la permaculture. La récolte est effectuée à la main et la fermentation s'effectue avec des levures indigènes, par une macération très...
Le Spira Solera est élaboré exclusivement à partir de cépage Xynomavro, issu de vignobles biologiques de Pella situés à 100 mètres d'altitude. La récolte est effectuée à la main et le moût est séparé des marcs selon une méthode de vinification « blanc de noir » dans des cuves en acier inoxydable. Le moût est transféré dans des fûts de chêne de 400 L pour...