Ελαφράδα και δροσερός χαρακτήρας, σα να δαγκώνεις το πιο τραγανό κεράσι που δοκίμασες ποτέ. Από δίπλα αρώματα λεβάντας μαζί με τη φρεσκάδα του φινόκιο και του σπασμένου πράσινου πιπεριού. Το κρασί γέρνει προς την απόλαυση και την κομψότητα παρά προς την πολυπλοκότητα και τη δύναμη. Αυτή είναι η ερμηνεία όμως του συγκεκριμένου terroir πάνω στην ποικιλία....
Cuvee από τέσσερα διαφορετικά αμπελοτόπια, αυθόρμητη ζύμωση, μικρό ποσοστό whole bunch fermentation και 16 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Στόμα με πλήθος από κόκκινα φρέσκα φρούτα, πικάντικα στοιχεία και μεταξένια υφή στο στόμα με ένα κομψό άγγιγμα της οξύτητας. Απροσποίητο, ευκολόπιοτο, με μια καθαρά απολαυστική διάσταση. Το όνομα Antonin είναι το όνομα του...
Η σειρά Mosaik οινοποιείται στα μεγάλα foudres του κτήματος η ηλικία των οποίων ξεπερνά τα 100 έτη σε ηλικία και η ζύμωση όπως σε όλα τα κρασιά του κτήματος είναι αυθόρμητη. Στη μύτη είναι εξαιρετικά αρωματικό τείνοντας σε ένα εύρος αρωμάτων όπως τα τροπικά φρούτα, τα γλυκά και πικάντικα μπαχαρικά και το ροδόνερο. Το αλκοόλ του είναι τονισμένο και το στυλ...
Από τις απότομες πλαγιές του Pfersigberg και τα πλούσια σε απολιθώματα ασβεστολιθικά εδάφη, το Riesling καταφέρνει να συνδυάσει εκπληκτικά επίπεδα ωριμότητας και χυμώδη χαρακτήρα, με έντονη ορυκτότητα και δροσιστική οξύτητα. Αρώματα εσπεριδοειδών, ζουμερά λευκόσαρκα φρούτα, μέλι και καπνιστός ορυκτός χαρακτήρας οδηγούν σε ένα πλούσιο, μελένιο στόμα, με...
Πυκνά αρώματα μαύρων και αποξηραμένων φρούτων, τρούφα, γλυκόριζα, γλυκάνισος, ταμπάκο και δέρμα σε μια μύτη αυστηρή αλλά πολύπλοκη. Στο στόμα η σφοδρή επίθεση τανινών για την οποία σε προετοίμαζε η συμπύκνωση στη μύτη δεν έρχεται ποτέ. Το κρασί είναι ρωμαλέο, πως θα μπορούσε άλλωστε να είναι μια Serralunga, αλλά ταυτόχρονα εξευγενισμένο και με όμορφη...
Πυκνά αρώματα μαύρων και αποξηραμένων φρούτων, τρούφα, γλυκόριζα, γλυκάνισος, ταμπάκο και δέρμα σε μια μύτη αυστηρή αλλά πολύπλοκη. Στο στόμα η σφοδρή επίθεση τανινών για την οποία σε προετοίμαζε η συμπύκνωση στη μύτη δεν έρχεται ποτέ. Το κρασί είναι ρωμαλέο, πως θα μπορούσε άλλωστε να είναι μια Serralunga, αλλά ταυτόχρονα εξευγενισμένο και με όμορφη...
Αρώματα από μαύρο κεράσι, γλυκόριζα και βιολέτα, δοσμένα με απόλυτη ακρίβεια, οδηγούν σε ένα στόμα με φρεσκάδα και νεύρο δίπλα σε λεπτόκοκκες υπέροχα δομημένες τανίνες. Στο φόντο οι ορυκτές νότες, κλασικές του Morgon, που θυμίζουν έντονα πέτρα. Δύσκολο να αντισταθείς στο «γυαλιστερό» φρούτο αυτού του υπέροχου Beaujolais αλλά περισσότερος χρόνος στη φιάλη...
Η Βηλάνα της Moinoterra προέρχεται από ένα μόνο αμπελοτόπι στα 500 μέτρα υψόμετρο. Και ενώ στα πεδινά εύφορα κομμάτια της Κρήτης και με διαχείριση που οδηγεί σε μεγάλες στρεμματικές αποδόσεις τα κρασιά θα απωλέσουν τον χαρακτήρα τους όντας υδαρή και με ελάχιστη γεύση, ορεινοί απότομοι ξερικοί αμπελώνες πάνω σε φτωχότερα εδάφη θα χαρίσουν βάρος και...
Ο συγκεκριμένος αμπελώνας βρίσκεται μερικά χιλιόμετρα μακριά από το κτήμα που περιβάλλει το οινοποιείο, προς τη λίμνη της Garda και οι αμπελώνες είναι ηλικίας 15 έως 40 ετών πάνω σε ασβεστολιθικά εδάφη. Η ετικέτα είναι ζωγραφισμένη από την κόρη του Carlo και της Alessandra. Η ζύμωση είναι αυθόρμητη, όπως σε όλα τα κρασιά του οινοποιείου και λαμβάνει χώρα...
Από τις πιο δύσκολες χρονιές στην περιοχή ιδιατέρως ψυχρή αλλά τελικά κρασιά με όμορφα αρωματικά και πιο λεπτή δομή. Νεανικό σε αρώματα και χαρακτήρα, σφύζει από κεράσι, δαμάσκηνο και βατόμουρο, ενώ το βαρέλι λειτουργεί υποστηρικτικά. Ανεβασμένες οι εντάσεις στο στόμα, με κοφτερή οξύτητα και κομψές τανίνες να χτίζουν ένα όμορφο πλαίσιο γύρω από το τραγανό...
Το πρώτο από τα δύο ερυθρά cuvee του Serge Ferigoule έχει την ιδιαιτερότητα ότι το όνομα του εναλλάσσεται από χρονιά σε χρονιά. Κάθε χρόνο το κρασί φέρνει το όνομα μιας από τις τρεις κόρες του παραγωγού. Πρόκειται για ένα χαρμάνι από Grenache κυρίως με δευτερεύουσες προσμίξεις από Syrah, Carignan, Mourvedre και Cinsault, όλα κλασικά σταφύλια της περιοχής....