Red wine
Ο συγκεκριμένος αμπελώνας βρίσκεται μερικά χιλιόμετρα μακριά από το κτήμα που περιβάλλει το οινοποιείο, προς τη λίμνη της Garda και οι αμπελώνες είναι ηλικίας 15 έως 40 ετών πάνω σε ασβεστολιθικά εδάφη. Η ετικέτα είναι ζωγραφισμένη από την κόρη του Carlo και της Alessandra. Η ζύμωση είναι αυθόρμητη, όπως σε όλα τα κρασιά του οινοποιείου και λαμβάνει χώρα...
Από τις πιο δύσκολες χρονιές στην περιοχή ιδιατέρως ψυχρή αλλά τελικά κρασιά με όμορφα αρωματικά και πιο λεπτή δομή. Νεανικό σε αρώματα και χαρακτήρα, σφύζει από κεράσι, δαμάσκηνο και βατόμουρο, ενώ το βαρέλι λειτουργεί υποστηρικτικά. Ανεβασμένες οι εντάσεις στο στόμα, με κοφτερή οξύτητα και κομψές τανίνες να χτίζουν ένα όμορφο πλαίσιο γύρω από το τραγανό...
Το πρώτο από τα δύο ερυθρά cuvee του Serge Ferigoule έχει την ιδιαιτερότητα ότι το όνομα του εναλλάσσεται από χρονιά σε χρονιά. Κάθε χρόνο το κρασί φέρνει το όνομα μιας από τις τρεις κόρες του παραγωγού. Πρόκειται για ένα χαρμάνι από Grenache κυρίως με δευτερεύουσες προσμίξεις από Syrah, Carignan, Mourvedre και Cinsault, όλα κλασικά σταφύλια της περιοχής....
Η χρονιά του 2019 έρχεται με το δροσερό και αναζωογονητικό αλκοόλ της κάνοντας ένα ξεκάθαρο νεύμα προς την περιοχή της Βουργουνδίας. . Το μπουκέτο προσφέρει έναν όμορφο και εκφραστικό συνδυασμό κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι και φράουλα, με γήινες νότες που θυμίζουν ρίζες όπως παντζάρι και πιο πιπεράτα στοιχεία. Το κρασί είναι ζωηρό στο στόμα, με νεανική...
Το συγκεκριμένο αμπέλι έχει ηλικία που ξεπερνάει τα 50 χρόνια και είναι φυτεμένο πάνω σε ασβεστολιθικό terroir. Οινοποιείται σε ανοιχτούς δρύινους οινοποιητές, με ολόκληρα τσαμπιά και χωρίς καθόλου προσθήκες ή παρεμβάσεις σύμφωνα με την hands-off φιλοσοφία του Vincent Gaudry. Ανάλογα με τα δεδομένα της χρονιάς το κρασί θα παραμείνει για περίπου 15 μήνες...