Sensation fruitée et florale - pensez aux violettes - poivre vert et notes de cerise et de prune. Les tanins fins donnent une dimension sérieuse au vin tandis que la finesse et l'élégance parcourent toute son étendue jusqu'à la finale phénolique douce. Les tiges ont été enlevées à la main et l'extraction a duré trois mois au total dans les amphores...
De la collection étonnante de chardonnay à vignoble unique de Stéphane Tissot, Le CLos la Tour de Curon pourrait être décrit comme son grand cru. Le Curon, comme le reste du chardonnay de Tissot, ne suit pas le style oxydant qui caractérise les vins du Jura car les fûts sont remplis à ras bord pour protéger leur contenu d’oxygène. Le vin a une...
The movement was so natural, so exquisite in its gentleness, it wasn't until I opened my eyes that I understood my limbs were touching only air. I was not far off the ground - no more than an inch or two- but I hung there without effort, suspended like the moon in the night sky, motionless and aloft, conscious only of the air fluttering in an out of my lungs. I can't say how long I hovered like that, but at a certain moment, with the same slowness and gentleness as before, I eased back to the ground.