• Les merveilles magiques du vin

  • Sur la route des Grand Crus

Vient d'arriver!

  • rose
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Vegan (certifié)
    2019 - Loire - 750ml

    Le cru Les Fossiles est vinifié en cuves inox et y reste six mois sur lies acquérant un corps gras. Cependant l'acidité surprend le palais et se marie avec les épices, la poire mûre et la pêche blanche. Épicé et minéral jusqu'à la finale, il montre une formidable souplesse. Un vin que vous dégusterez à l'apéritif mais aussi avec de la charcuterie. Il...

  • red

    Délicieux, fruit rouge expressif rappelant la cerise et la fraise avec quelques notes minérales rappelant l’iode et des notes herbacées rappelant la coriandre et la menthe. En bouche les tanins sont souples et ronds. Denis Jamain avec Les Pierres Plates perfectionne une sorte de vin rouge capable de vous faire décoller l’été.

  • rose

    « Les Châtillons » est produit à partir de deux vignobles dans des sols principalement caractérisés par du gravier. La vendange a lieu tôt pour conserver ses caractéristiques fraiches. Au nez il présente les arômes des fruits rouges, des pétales de rose et des agrumes. En bouche, il est élégant, minéral, avec des notes épicées de gingembre et d’écorce...

  • red
    Biologique (certifié)
    2018 - Sicily - 750ml

    Les caractéristiques de la variété nerello mascalese sont assez évidentes dans le vin. Caractère floral rappelant la rose et la violette, les fruits rouges et une légère sensation minérale et fumée. Pour l'Etna classique, Marco de Grazia utilise de jeunes vignobles de culture biologique nerello mascalese avec un peu de nerello cappuccio de tous les...

  • white
    Biologique (certifié)
    2018 - Sicily - 750ml

    Avec l'Etna Bianco du terroir étonnant de Santo Spirito, Marco de Grazia change de cap au niveau de la maturité, de la complexité et de la durabilité du fruit en bouche. Au début, il est un peu plus fermé et compact mais au fil du temps, il développe une profonde sensation terreuse et minérale et une extroversion dans le fruit qui atteint les limites de...

  • white
    Biologique (certifié)
    2018 - Sicily - 750ml

    Les arômes séduisants du Calderara Sottana sont liés à la noble origine du vin. Minéralité fumée, sel, zeste de citron, fruits tropicaux et fleur. Mais il y a encore plus de profondeur ici, en raison de la fermentation et de la maturation en grands fûts de chêne. Le fût ne recouvre pas le terroir, au contraire il contribue à la justesse de son expression...

  • white
    Biologique (certifié)
    2019 - Sicily - 750ml

    La beauté de l'Etna Bianco ne se limite pas à un caractère fortement fruité mais elle se trouve aussi aux éléments minéraux épicés, une référence pour certains des terroirs les plus importants du monde. Les raisins sont issus des différentes cultures biologiques, vignobles du domaine à une altitude de 600-900m. Le cru est entièrement vinifié en cuve inox...

  • red

    La Mavrodaphe “Monabeles”est issu des vignobles biodynamiques privés du domaine. Les très vieux vignobles donnent un fruit extrêmement concentré, avec une intensité aromatique rappelant la prune, les épices, les herbes et les notes animales. Le vin est produit avec des levures indigènes, des niveaux très bas de soufre et mûrit pendant 12 mois en vieux...

  • white

    Le fruit d'Orange Moschato provient du vignoble privé autonome, âgé d'au moins 50 ans, qui donne de très faibles rendements en superficie et est cultivé avec des pratiques biodynamiques. La santé et la maturité des raisins sont un point clé pour l'extraction ultérieure avec les peaux, qui pour le Moschato Orange de 2019 s'est déroulée dans des cuves en...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2019 - Cephalonie - 750ml

    Evriviadis Sclavos raconte à travers un autre de ses vins l'histoire fascinante de la renaissance des méthodes traditionnelles de vinification et relie son aura personnelle avec le passé. Une gorgée d'orange Bostilidi libère une tension et une force énormes. Pénétrant, avec une acidité difficilement transformable par l'esprit, il a un caractère et une...

  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2018 - Cephalonie - 750ml

    Les deux cépages sont co-vinifiés, c'est-à-dire qu'ils sont assemblés en cuve de vinification, à pourcentage de 83% de mavrodaphni et 17% de vostilidi. Le nez a beaucoup de cerise, des éléments épicés, des herbes séchées et en arrière-plan des notes animales. La bouche est harmonieuse, veloutée avec un bel équilibre d’alcool et d’acidité tandis que les...

  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2016 - Cephalonie - 1,5lt

    Les deux cépages sont co-vinifiés, c'est-à-dire qu'ils sont assemblés en cuve de vinification, à pourcentage de 83% de mavrodaphni et 17% de vostilidi. Le nez a beaucoup de cerise, des éléments épicés, des herbes séchées et en arrière-plan des notes animales. La bouche est harmonieuse, veloutée avec un bel équilibre d’alcool et d’acidité tandis que les...

  • The magical wine wonders

  • The movement was so natural

    The movement was so natural, so exquisite in its gentleness, it wasn't until I opened my eyes that I understood my limbs were touching only air. I was not far off the ground - no more than an inch or two- but I hung there without effort, suspended like the moon in the night sky, motionless and aloft, conscious only of the air fluttering in an out of my lungs. I can't say how long I hovered like that, but at a certain moment, with the same slowness and gentleness as before, I eased back to the ground.

    Excerpts from Mr.Vertigo.
    A magic Novel by Paul Auster

Zones agricoles biodynamiques.

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