Έντονα τοσταρισμένα και ξηροκαρπάτα αρώματα από το βαρέλι, με καπνιστές νότες γύρω από ένα πυρήνα ώριμου σχεδόν εξωτικού φρούτου. Εντάσεις διαπεραστικές, με το μπουκέτο του να έχει υπέροχη εξέλιξη στο ποτήρι. Το στόμα διαθέτει τη φυσική αρμονία όλων των κρασιών της οικογένειας Champalou. Ο όγκος και ο πλούτος του κρασιού ισορροπούν χάρη στη θεαματική -σαν...
Δεν είναι μόνο αυτό το ιστορικό κομμάτι γης στην απέναντι πλευρά του ποταμού από το Savennieres, ένα εκπληκτικό -ανεξερεύνητο όμως- terroir για ξηρά κρασιά, που Vanessa χρησιμοποιεί ως βάση για κάποια από τα νοστιμότερα κρασιά της εξαιρετικά μοδάτης ποικιλίας του Λίγηρα. Η ίδια συνεχίζει την φροντίδα του σπουδαίου αυτού 50+ χρονών αμπελώνα που βρίσκεται...
Χειρωνακτικός τρύγος με πολλαπλά περάσματα στο αμπέλι για να συλλεχθούν οι ρώγες που έχουν υποστεί την επιρροή του βοτρύτη και στη συνέχεια αργή ζύμωση με τις γηγενείς ζύμες. Το κρασί ωριμάζει για ένα χρόνο τουλάχιστον σε δρύινα βαρέλια. Η γλύκα του είναι μετρημένη και εξισορροπείται εξαιρετικά από την υψηλή οξύτητα του κρασιού. Έτσι παρά τη συμπύκνωση...
H Vanessa παράγει αυτό το πανέμορφο ερυθρό χαρμάνι από τις φημισμένες πλαγιές του Chaume. Το Cabernet δίνει έξτρα βάθος και δύναμη στο εξαιρετικό φρούτο και τη φρεσκάδα του Cabernet Franc. Μαύρο και κόκκινο φρούτο και μια φίνα γραμμή βοτανικότητας που είναι τόσο χαρακτηριστική του Λίγηρα. Εξαιρετικά απολαυστικό, εκφραστικό από την πρώτη στιγμή που το...
Όλη η σειρά “Les Fossiles” προέρχεται από πλούσια σε απολιθώματα εδάφη της περιοχής του Reuilly και οινοποιείται αποκλειστικά με γηγενείς ζύμες. Η μικρή ονομασία προέλευσης, λίγο πιο μακριά από τις όχθες του ποταμού Λίγηρα, μπορεί να προσφέρει εξίσου ευχάριστα και απολαυστικά Pinot Noir με το γειτονικό Sancerre. Το “Les Fossiles” έχει μια πολύ ωραία...
Το “Les Pierres Plates” προέρχεται από τον ομώνυμο αμπελώνα στο Reuilly πάνω σε ασβεστολιθικά εδάφη γεμάτα με απολιθωμένα όστρακα, σε μια περιοχή που κάποτε ήταν ο πυθμένας μιας μεγάλης θάλασσας. Ο αμπελώνας καλλιεργείται βιοδυναμικά και στο οινοποιείο οι επεμβάσεις του είναι ελάχιστες αναδεικνύοντας την ιδιαιτερότητα του terroir. Παλλόμενο, λεμονάτο...
Σε κανέναν δεν θα θυμίσει Marlborough Sauvignon Blanc. Οι πράσινες νότες είναι στο φόντο, ενώ μπροστά βγαίνουν τα έντονα λεμονάτα αρώματα και το φρούτο, όπως πράσινο μήλο και γκρέιπφρουτ, που του δίνουν φρεσκάδα συνδυασμένη με πολύ ορυκτό χαρακτήρα κιμωλίας. Με τα επίπεδα οξύτητας που διαθέτει νιώθεις ότι είναι ξηρό μέχρι το κόκκαλο, πολύ δροσιστικό και...
Απολαυστικό, εκφραστικό, φρέσκο κόκκινο φρούτο, που θυμίζει κεράσι και άγρια φράουλα μαζί με κάποιες ορυκτές νότες που παραπέμπουν σε ιώδιο και φυτικές νύξεις που φέρνουν στο μυαλό κόλιανδρο και μέντα. Στο στόμα ξεδιπλώνεται ένα λεπτό νήμα από τανίνες, τόσο όσο ίσα ίσα να προσδώσει τη δομή που ακόμα και ένα τόσο φίνο σε γραμμές και λεπτότητα κρασί θα...
Το όνομα του σημαίνει το λίκνο των νεραϊδών και το δανείζεται από το δάσος που συνορεύει με τα νεαρά αμπέλια του κτήματος Domaine aux Moines. Τα αμπέλια καλλιεργούνται βιολογικά και με βιοδυναμικές πρακτικές και το κρασί παράγεται με απόλυτα ήπια φυσική οινοποίηση, με τις γηγενείς ζύμες και χωρίς προσθήκη θειωδών. Η οινοποίηση και η ωρίμαση του κρασιού...
Το όνομα του σημαίνει το λίκνο των νεραϊδών και το δανείζεται από το δάσος που συνορεύει με τα νεαρά αμπέλια του κτήματος Domaine aux Moines. Τα αμπέλια καλλιεργούνται βιολογικά και με βιοδυναμικές πρακτικές και το κρασί παράγεται με απόλυτα ήπια φυσική οινοποίηση, με τις γηγενείς ζύμες και χωρίς προσθήκη θειωδών. Η οινοποίηση και η ωρίμαση του κρασιού...
To La Santa de Ursula μοιράζεται άγριες βοτανικές νύξεις, λουλούδια και πανέμορφα κόκκινα φρούτα. Η ορυκτότητα που θυμίζει καπνό και θειάφι είναι χαρακτηριστικό των κρασιών της Τενερίφης και το κρασί δεν υπολείπεται αυτής. Άγριο, ιδιαίτερο, μοναδικό και τυπικό της περιοχής, το La Santa de Ursula οινοποιείται με διαφορετικό τρόπο ανάλογα με το αμπελοτόπι,...
Το ξηρό Vouvray της οικογένειας Champalou αποτελεί μια τέλεια απόδοση του στυλ της περιοχής. Πρόκειται για ένα textbook παράδειγμα της ποικιλίας Chenin Blanc όπως εκφράζεται σε αυτή τη γωνιά του Λίγηρα. Εδώ η χαμαιλεοντική διάσταση του σταφυλιού που μπορεί και εμφανίζει πολλά διαφορετικά «πρόσωπα», βρίσκει την πιο κλασική της έκφραση. Άγουρα τροπικά...